روغن دنبه گوسفندی

فواید روغن شحم گاو

شاید اکثرا این سوال برای شما پیش بیاید که آیا روغن دنبه گوسفندی چاق کننده است یا خیر در جواب باید گفت که همه روغن ها دارای مضراتی هستند اما روغن حیوانی کمتر ضرر دارد و هر مقدار آن را که استفاده کنید به همان مقدار بیماری و سموم را از بدن خارج میکند و به همین دلیل مصرف زیاد آن باعث اسهال میشود.

انواع روغن حیوانی گوسفندیانواع روغن حیوانی گوسفندی

گوسفند خود دارای طبع گرم است و گوشت بسیار چربی دارد همچنین خواص روغن دنبه گوسفندی بیشتر است اما به غیر از روغن دنبه از شیر آن نیز روغن تولید میشود.

مزایای روغن گوسفندی

روغن حیوانی نیاز به یخچال ندارد و به راحتی فاسد و خراب نمی شود و طعم و عطر بی نظیر دارد و همچنین روغن سرخ کردنی بسیار سالم است که تنقیه و پاکسازی روده ها را انجام می دهد.روغن حیوانی اکثرا از کره ساخته شده است. اما ناخالصی ها و مواد جامد شیر از آن حذف شده است . بنابراین افرادی که نسبت به لاکتوز و یا پروتئین های موجود در شیر حساس اند مشکلی با این روغن ندارند.روغن گوسفندی سرشار از ویتامین های محلول در چربی A و E است و یک آنتی اکسیدان ضد ویروس مانند روغن نارگیل، روغن حیوانی نیز غنی از اسیدهای چربی است . که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند . این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است.در حین چربی زیاد کمک به سوزاندن چربی ها نیز دارد.

روغن دنبه گوسفندیروغن دنبه گوسفندی

روغن دنبه یکی از روغن‌های طبیعی است که از پی یا چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می‌شود. بسیاری از افراد از بوی آن خوششان نمی‌آیند با این حال که روش‌های متعددی برای از بین بردن بوی دنبه وجود دارد. روغن دنبه دارای خواص و مضراتی در طب سنتی و البته طب جدید است که در این مطلب قصد بررسی آن را داریم.

دیدگاه طب سنتی درباره روغن دنبه گوسفندی

از دیدگاه بوعلی سینا و حکمای ما اگر فاعل یعنی بدن و سیستم بدنی به خوبی قوی باشد که بتواند اثرات روغن حاصل از دنبه گوسفند را حل کند یا اینکه بدن قوی باشد یا فرد مزاج خیلی گرمی داشته باشد که بتواند دنبه را حل کند یا اینکه فرد کارهای سنگین و فعالیت‌های سنگین مانند کشاورزی کند در این موارد خوردن روغن دنبه نیز خوب است. روغن دنبه در قدیم طرفداران زیادی داشته ؛ به طوریکه تا چند دهه پیش دنبه از گوشت گران‌تر بوده است و ارزش بیشتری برای آن قائل بودند. دنبه در دستورات دارویی نیز از خواص روغن دنبه گوسفندی این است که به عنوان ضد افسردگی مطرح است وباعث لاغری، آرامش اعصاب و زیبایی صورت می‌شود. درطب سنتی طبیعت غذاها به سرد و گرم تقسیم می‌شود و طبیعت انسان با مواد غذایی گرم سازگار است. اطبای قدیم معتقد بودند روغنی که طبیعت آن سرد است برای مصارف صنعتی مفید است و روغنی که طبیعت آن گرم است برای مصرف انسان. روغن دنبه دارای طبیعت گرم است که برای بدن مفید است برخلاف روغن‌های صنعتی که به روغن نباتی (مایع وجامد) معروفند نه تنها چاق کننده نیست بلکه خاصیت لاغر کننده دارد.قدیم در بسیاری از روستاها دیده می‌شد که فرد ۱۰۰ سال عمر دارد ولی به راحتی روغن دنبه مصرف می‌کند و هیچ مشکلی برایش ایجاد نمی‌شود چرا که با انجام کارهای سنگین دنبه را به خوبی هضم می‌کند و در برخی موارد کمی مرزه یا آویشن همراه آن می‌خورند که اثرات آن را بهتر می‌کند. اگر کسی فعالیت بدنی مناسب ندارد و بی‌تحرک است مداومت به خوردن روغن دنبه کند لاین روغن در رگ‌ها رسوب کرده و بیماری بروز پیدا می‌کند. همچنین اگر فرد مزاجش گرم باشد یا فعالیت بدنی مناسب دارد می‌تواند بر چربی دنبه اثر گذاشته و آن را حل کند و این چربی برای بدنش مفید خواهد بود.بسیاری از متخصصان طب سنتی معتقدند اگر روغن دنبه به روش های صحیح تهیه شود، می تواند دارای کمترین مضرات برای بدن باشد. بطور مثال پیاز و ترکیباتی که به دنبه گوسفند اضافه می‌کنند بوی بد دنبه را از بین می‌برد و اصلاحش می‌کند یعنی آن لزوجت و غلظت آن را از بین می‌برد و مانع رسوب آن می‌شود و اگر به این صورت تهیه شود می‌توان مصرف کرد.همچنین خواص روغن دنبه برای پوست بسیار است که رطوبت کافی را به پوست میرساند ومالیدن روغن دنبه به صورت در سوختگی ها ترمیم کننده زخم هاست.

دیدگاه طب جدید درباره روغن دنبه

بر اساس نظرات برخی متخصصان و اطبای جدید یکی از انواع چربی‌های منعقد شده که به شحم معروفند, دنبه است. چربی‌های منجمد که به‌دلیل کثرت اجزای عرضی به حالت جامد در آمده‌اند, برای تغذیه مناسب نیست. مصرف نابجا و بیش از حد روغن دنبه در افرادی که قوه هاضمه آنان قوی نیست، می‌تواند منجر به آسیب‌های جسمی و روحی شود. باید دید که چه ماده غذایی کجا و چگونه استفاده می شود اسکیموها هم از روغن دنبه استفاده می‌کنند و عمر طولانی هم دارند اما برای زندگی مدرن این نوع روند غذایی جز افزایش آمار بیماری های قلبی و افزایش کلسترول و فشار خون بالا چیز دیگری به همراه ندارد.

طرز تهیه روغن دنبهطرز تهیه روغن دنبه

در روش سنتی برای تهیه روغن گوسفندی ، دنبه را حرارت داده و آب می‌کنند که این باعث افزایش کلسترول در روغن می‌شود که در صورت عدم تحرک کافی در روز توسط مصرف کننده این کلسترول در رگ‌های خونی تجمع و باعث انسداد آن‌ها می‌شود. در روش صحیح از تکنیکی به نام استخراج که در شیمی آلی کاربرد دارد استفاده می‌شود. در این روش کپسول‌های روغنی از داخل دنبه توسط آب بدون حرارت زیاد خارج می‌شود. برای یادگیری روش صحیح تهیه روغن دنبه به مطلب طرز تهیه روغن دنبه مراجعه نمایید.

1 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *