#
ورود یا ثبت نام
سبد خرید

آشنای کامل با فندق و مهمترین خواص آن:

۲۹ فروردین ۱۳۹۸ بدون نظر 31 بازدید

آشنای کامل با فندق و مهمترین خواص آن:

فندق طبیعت گرم و خشک دارد. مانند بادام بوده اما دارای چربی و انرژی زایی بیشتری می باشد. در بین مغزها بیشترین مقدار ویتامینE و فیبر غذایی را دارد. به علت دارا بودن مقدار فیبر، ویتامین E و فولات نسبتاً خوب در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان ها می تواند مفید باشد. برگهای درخت آن پهن و نوک‌تیز  به‌رنگ سبز و با طول تقریباً یک سانتی‌متر می‌باشد. فندق دارای دو نوع گل نر و ماده‌است که به صورت سنبله  آویخته در پاییز ظاهر می‌شود. فندق گرد ۲/۵-۱/۵ سانتی‌متر است. دارای پوششی سبز رنگ می باشد که پس از خشک شدن از آن جدا می‌گردد.

خواستگاه اصلی فندق:

فَندُق با نام علمی Corylus avellana درختی است به ارتفاع تقریباً دو متر که ارتفاع آن در نواحی مساعد تا ارتفاع ۶ متر هم می‌رسد. این درخت بومی اروپا و آسیای کوچک است. رويشگاه هاي آن در قسمت شمال کشور ايران به صورت جنگل هاي طبيعي وجود دارد. در بسياري از استان ها هم  آن را به صورت دست کاشت شده است.مهمترین مناطق تولید آن در ایران ناحیه اشکور به ویژه روستاهای کاکرود،ارکم، شاهراج، کیارمش، زیازو… است. این منطقه بیش از ۶۰ درصد تولید آن ایران را تامین می کند. در مجموع نیز هشتاد و پنج درصد فندق تولیدی ایران در استان گیلان تامین می شود.  همچنین ایران در رتبه ششم جهان در تولید این محصول قرار دارد.

 

فندق

برخی دیگر از مناطق تولید آن در ایران می‌توان به استان قزوین اشاره کرد. کشور ما به دلیل ویژگی‌های طبیعی خاص ، از لحاظ تنوع گونه (فون و فلور) بسیار غنی است.  در برخی از رویشگاه‌های آن توده‌های منحصر به فردی مثل توده‌های جنگلی فندق، استقرار یافته است. فندق گونه‌ای است که در برخی از مناطق نیمکره شمالی وجود دارد. در حال حاضر در بسیاری از کشورهای از جمله ترکیه در سطوح وسیعی مورد کاشت قرار گرفته است. با ما همراه باشد با مهمترین خواص آن.

مهمترین خواص فندق:

در بین مغز ها فندق از نظر تاثیر گذاری بر پیشگیری از چوکی استخوان در مرتبه دوم قرار گرفته است. در طب سنتی اشاره شده که این میوه باعث  تقویت معده و روده ها بوده و می‌تواند بدن را سم زدایی کند. آن را هنگام گرسنگی مصرف کنید تا روده های شما را تقویت کند. همچنین فندق از گردو دیرهضم تر، سطح پوست آن قابض تر و شکم را بند می آورد. به لحاظ داشتن ماهیت شیمیایی خاص در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان مخصوصا سرطان سینه و پروستات تاثیر زیادی دارد.

برای دردهای رحم ،خارش و تب مفید است. ولی افراط در خوردن آن باعث ایجاد نفخ می شود. سن شروع برای کودکان از پایان هشت ماهگی است. خاطر داشتن ويتامين A براي تقويت پوست و ناخن و مو و تقويت بينايي بسيار مفيد است. همجنین به خاطر داشتن ويتامين‌هاي B براي درمان ضعف اعصاب، سستي و خمودگي، هيجان و اضطراب بسيار مؤثر است. باعث تنگ كردن عروق زير پوست و باعث كشيدگي پوست و تغذيه و درمان آن مي‌شود.

خواص دارویی روغن فندق:

فندق سرشار از روغن است. در واقع بین ۶۰ تا ۷۰ درصد فندق از روغن تشکیل شده است. این ترکیبات روغنی دارای فواید زیادی برای بدن است. تامین کننده انرژی، تنظیم حرارت، محفاظت در برابر عوامل بیرونی و کمک به گردش ویتامین های محلول در چربی. در روغن آن، برخی اسیدهای چرب وجود دارند که اعمال مهمی را برای بدن انجام می‌ دهند.

روغن فندق

اسید اولئیک موجود در روغن آن از افزایش کلسترول خون پیشگیری می‌کند. قند خون را تنظیم می ‌کند و آپوپروتئین A-1 را که برای پیشگیری از بروز بیماری ‌های عروق سیاهرگ مفید است، افزایش می ‌دهد. از روغن آن در تغذیه، عطر سازی و نقاشی استفاده می شود.



دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *