#
ورود یا ثبت نام
سبد خرید

آشنایی خواص پنیر توفو و نحوه ی مصرف آن

۶ خرداد ۱۳۹۸ بدون نظر 80 بازدید

آشنایی خواص پنیر توفو و نحوه ی مصرف آن

از خواص پنیر توفو چه می دانید؟ با ما همراه باشید تا از طرز تهیه، خواص، مضرات و ارزش غذایی آن بیشتر بدانید. پنیر سویا یا همان توفو از شیر سویا تهیه می شود، مراحل تولید آن درست همانند پنیرهایی است که با شیر گاو، گوسفند و یا بز تولید می شود. این پنیر از آن دسته مواد غذایی است که به دلیل عدم استفاده از فرآورده های لبنی در بین گیاه خواران بسیار محبوب است. این پنیر ارگانیک، ارزش غذایی بالایی دارد و بسیار خوش طعم و خوش عطر است.

این پنیر به دلیل کالری پایین و مواد مغذی و معدنی سرشار، یکی از مواد غذایی سالم در بازار است. مهم ترین مسئله در این پنیر، وجود چربی بسیار کم در آن است. گیاه خواران بدانند که خوردن این پنیر نمی تواند میزان پروتئین روزانه ی آن ها را تامین کند و باید از محصولات پروتئین دار دیگری هم استفاده کنند تا دچار مشکل نشوند. کسانی که رژیم غذایی برای کاهش وزن دارند، می تواننند با خیال راحت از این پنیر استفاده کنند زیرا کالری کم، چربی پایین، سدیم کم و پروتئین زیادی دارد.

کاهش علائم نقرس و منبع خوب پروتئین

کسانی که به بیماری نقرس دچار هستند، نباید از گوشت قرمز استفاده کنند، باید از منابع غذایی استفاده کنند که جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز باشد. تحقیقات نشان داده که پروتئین موجود در پنیرتوفو می تواند نیاز افراد مبتلا به نقرس را برطرف کند. اما این نکته را فراموش نکنید، کسانی که به نقرس و ترشح بیش از حد اسید اوریک مبتلا هستند، نباید بیش از اندازه از توفو و هر محصولی که از سویا تهیه شده استفاده کنند.

ما برای سلامتی خود به میزان تعیین شده ای پروتئین در روز نیاز داریم. منبع پروتئین در محصولات گوشتی است ولی استفاده ی بیش از اندازه از گوشت، می تواند ضررهای برای سلامت ما داشته باشد. باید مقداری از پروتئین مورد نیازمان را از منابع گیاهی و طبیعی تامین کنیم، سویا از آن دسته گیاهانی است که منبع خوبی برای تامین پروتئین است. پنیر توفو می تواند بخشی از نیاز روزانه ی شما را بر طرف کند. گیاه خواران با خیال راحت از این محصول می توانند استفاده کنند.

کاهش کلسترول، درمان کم خونی و کاهش وزن از خواص پنیر توفو

اگر سطح کلسترول خون افزایش پیدا کند، باعث بروز بیماری هایی مانند: حمله ی قلبی، افزایش فشار خون، ایست قلبی و غیره می شود. پس باید همیشه مراقب سلامت قلب و عروق خود باشید . از مواد غذایی استفاده کنید که به تنظیم سطح کلسترول خون شما کمک کند. استفاده از مواد غذایی کم چرب تا حدودی این مشکل را برطرف می کند. توفو یا پنیر سویا در مقابل انواع گوشت ها از چربی کمتری برخوردار است. دارای منابع خوبی برای اسید لسیتین و اسید لینولئیک در بدن است که به تنظیم سوخت و ساز و کاهش ذخایر کلسترول در بدن، تا حد چشمگیری کمک کرده و خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.

توفو طبق تحقیقاتی که چینی ها انجام داده اند، منبع سرشاری از آهن است که می تواند کم خونی را درمان و از بروز آن جلوگیری کند. اگر از اضافه وزن خود ناراحت هستید و وارد یک رژیم غذایی کم کالری برای کاهش وزن خود شده اید و نمی دانید چه منابعی را استفاده کنید، حتما پنیر توفو را به سبد غذایی خود اضافه کنید. زیرا این پنیر کالری کم و چربی پائینی دارد و در کاهش اشتها و وزن بسیار موثر است.

از خواص پنیر توفو به حفظ سلامت قلب و جلوگیری از پوکی استخوان می توان اشاره کرد

برای اینکه قلبی سالم و به دور از مشکل داشته باشیم، باید از محصولاتی استفاده کنیم که میزان چربی و کلسترول بد خون را کاهش دهند. پس خوردن غذاها بر سلامت قلب ما می تواند بسیار موثر باشد.  توفو از همان خوراکی های مفید و موثر برای قلب است، توفو منبع غنی از کلسیم است. خوردن غذاهایی با کلسیم بالا و جذب آن بسیار برای بدن دشوار است، توفو به قدری کلسیم دارد که کمتر خوراکی را مانند آن پیدا می کنید، توفو از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

پنیر توفو به دلیل داشتن ایزوفلاون، خطر ابتلا به انواع سرطان ها را کاهش می دهد. خوردن این پنیر به زنان یائسته بسیار توصیه می شود زیرا از سرطان ها آندومتر جلوگیری می کند. همچنین این پنیر، زنان یائسته ای که دچار سرطان ریه شده اند را درمان می کند. علائم یائستگی را کاهش می دهد و در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات نقش اساسی را ایفا می کند.



دیدگاه کاربران

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *